El caserío museo Igartubeiti pone en marcha este mes su histórico lagar de viga del siglo XVI, siguiendo el procedimiento tradicional de los antiguos baserritarras.

Quienes lo visiten entre el 8 y el 18 de octubre, podrán vivir en directo una experiencia única, entre el aroma de la manzana y el primer mosto, que transporta a tiempos en que la sidra era parte esencial de la vida rural.

La gastronomía cobra protagonismo con talleres y degustaciones centrados en la manzana y la sidra, junto a una exposición de variedades locales como la argentina sagarra, piñon, txori sagarra o limoi sagarra.

Durante la semana, las prensadas se realizan por la mañana para centros educativos, asociaciones y euskaltegis, mientras que los fines de semana se suman actividades como la kirikoketa, las teatralizaciones y actuaciones de txalapartaris. El grupo Karmakros representa a la familia Kortabarria, y el colectivo Sustraiak interpreta la kirikoketa, golpeando las manzanas al ritmo de los antiguos pisones.

Una cita imprescindible para revivir la tradición sidrera vasca con los cinco sentidos.

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Igartubeiti baserri museoak hilabete honetan jarriko du martxan XVI. mendeko habe-dolare historikoa, antzinako baserritarren ohiko prozedurari jarraituz.

Urriaren 8tik 18ra bitartean bisitatzen dutenek esperientzia paregabe bat bizi ahal izango dute zuzenean, sagarraren aromaren eta lehen muztioaren artean, sagardoa landa-bizitzaren funtsezko zati zen garaietara eramaten duena.

Gastronomiak hartzen du protagonismoa, sagarra eta sagardoa ardatz dituzten tailerrekin eta dastaketekin, baita bertako barietateen erakusketa batekin ere, hala nola argentinar sagarra, piñona, txori sagarra edo limoi sagarra.

Astean zehar, prentsatzeak goizez egiten dira ikastetxeentzat, elkarteentzat eta euskaltegientzat, eta asteburuetan, berriz, kirikoketa, teatralizazioak eta txalapartarien emanaldiak. Karmakros taldeak Kortabarria familia ordezkatzen du, eta Sustraiak kolektiboak kirikoketa interpretatzen du, antzinako pisuen erritmoan sagarrak joz.

Ezinbesteko hitzordua euskal sagardogintzaren tradizioa bost zentzumenekin berpizteko.